Banana bread version « Healthy »

Comment appuyer sur le starter le matin et démarrer avec un petit déjeuner avec de bonnes choses pour nourrir notre corps ?

Ce cake à la banane est une très bonne alternative au matin trop sucré et idéale pour les enfants.

La liste des bénéfices sur notre santé des bananes est nombreuses 

Un antioxydant riche en dopamine.

La dopamine est un neurotransmetteur de la joie, de la bonne humeur. C’est l’hormone du plaisir ! Elle est chargée de transmettre nos ressentiments, nos sensations, nos comportements… Quand vous ressentez du plaisir en mangeant, écoutant de la musique… C’est la dopamine qui procure ce plaisir. C’est la même chose pour les addictions. Bref, la banane contient de la dopamine entre 80 et 560mg pour 100g de banane. Vous aurez compris que c’est un super aliment !

Un ami de notre système digestif 

La banane aurait des effets protecteurs de notre paroi de l’estomac (notamment contre les ulcères & gastrites) et de notre intestin. La banane améliore la perméabilité intestinale pour soulager les symptômes comme la diarrhée.

Riche en potassium 

De nombreuses études ont montré qu’une consommation de potassium permet de lutter contre l’hypertension. Une banane contient environ 540mg de potassium. C’est un aliment intéressant pour les personnes qui ont de l’hypertension.

Un aliment convoité par les sportif 

Riche en glucides, potassium, minéraux, magnésium. C’est un aliment qui apporte l’énergie nécessaire à toute personne qui fait une activité physique et notamment aux sportifs grâce à des sucres facilement assimilables et permet une très bonne récupération après l’effort.  C’est un fruit très digeste et rapidement assimilable. Une banane est rapidement digéré (1h30 environ) à condition de la consommer seule.

Ingrédients :

  • 150 grammes de poudre d’amande (privilégié celle complète)
  • 3 œufs
  • 3 bananes
  • 1 demi sachet de levure
  • 1 cuillère à café de sucre de coco ou sucre roux (optionnel)
  • 20g de farine d’épeautre
  • 10 cl de lait d’amande
  • 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)

Préparation :

  • Dans un bol casser les œufs et remuez
  • Ajoutez la poudre d’amande + farine + levure jusqu’à l’obtention d’une « pâte ». Celle-ci ne doit pas être lisse
  • Dans une assiette écrasez la banane pour avoir une pâte.
  • Ajouter les bananes dans le bol, mélangez
  • Ajoutez si vous le désirez 1 cuillère à café de cannelle ou sucre de coco
  • Versez la préparation dans un moule adapté
  • Mettez au four pendant 30 minutes à 180° C, vérifiez de temps en temps la cuisson, la pointe de votre couteau doit ressortir propre.
  • C’est prêt vous pouvez déguster !

N’oubliez pas , l’alimentation est celle qui génère énergie et santé !