Toast avocat œuf poché

Et pourquoi pas commencer son petit déjeuner par un petit déjeuner salé ?

Que nous apporte les œufs ?

Les œufs (blanc + jaune) est réputé pour être un bon tonique du corps notamment du sang.  En naturopathie nous recommandons beaucoup l’utilisation des œufs en cas de convalescence, de vision trouble, ou de troubles oculaires, d’anémie, de fatigue… L’œuf est déconseillé dans les cas de fièvre très élevée, de diarrhée, d’hépatite, de néphrite, de cholécystite et de lithiase biliaire. La consommation excessive d’œuf peut entraîner des indigestions, notamment en surmenant le foie et la vésicule biliaire.   Attention au foie un peu fatigué pour cette recette, il y a un œuf + un avocat qui nécessite un fonctionnement assez important de la part du foie et de la vésicule biliaire. Si vous avez des nausées, des difficultés à digérer ce qui est gras, des maux de tête, bouche pâteuse… peut être que votre foie a besoin d’être détoxifié. J’en parle dans cette vidéo 

 

   

Ingrédients : Pour 2 personnes

  • 1 avocat bien mûre
  • 2 tranches de pain (sarrasin ou petit épeautre ou pain blanc)
  • 2 œufs bio
  • paprika
  • cumin
  • Gros sel

Préparation & cuisson 

  • mettre dans un bol l’avocat et avec une fourchette le mettre sous forme de purée
  • ajouter 1/2 cuillère à café de paprika et de cumin + sel et poivre
  • mettre le gros sel faire bouillir l’eau
  • Casser un œuf laisser l’œuf tel quel pendant 15 /20 secondes
  • prendre 2 cuillères et fermer l’œuf délicatement
  • Laisser cuire pendant 3 et 4 min en fonction de la taille de l’œuf
  • Tartiner les tartines avec l’avocat et ajouter l’œuf pôché

Vous pouvez déguster votre recette❤. Et vous avez vous testé cette recette ?

Cette recette est très simple à réaliser, il faut cependant prendre un peu de temps le matin pour la réaliser. Je vous recommande cette recette, surtout si vous êtes sportif, affamé(e) le matin, que vous avez besoin d’un petit déjeuner pour vous permettre de tenir jusque 13h.   Si cette recette vous a séduite❤, et que vous l’avez testé, n’hésitez pas à me tagger dans votre photo avec le #coraliebeguin ou via mon compte instagram @coraliebeguincoachnaturopathe. Si vous pensez que cette recette peut intéresser d’autres personnes, n’hésitez pas à leur partager.